Receita cocada caseira varios sabores? 

Cocada de Maracujá

Ingredientes- 1 kg de coco ralado fresco
- 2 copos (tipo americano) de polpa de maracujá (4
maracujás)
- 4 copos (tipo americano) de água
- 1,400 kg de açúcar
Modo de PreparoNo liquidificador bata a polpa de maracujá com a água, passe pela
peneira.

Numa panela leve ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com a
água e o açúcar.
Deixe apurar por 1 hora aproximadamente, mexendo sempre para não
grudar, até soltar do fundo da panela.

Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar. Corte as
cocadas.

Você conhece a cocadinha de leite condensado????

1 lata de leite condensado
1 lata de açucar
1 pacote de coco 100 gms.

misture td leve ao fogo até despregar do fundo da panela, se quiser que ela fique moreninha, pare de mexer um pouco ela fica querendo queimar, mexa de novo.
Lembre-se faça em uma panela grossa.

Boa sorte!!!!!

Eu já fiz esta do congelador e não gostei, mas a de leite condensado é muito boa.


600g de açúcar união
1kg de coco fresco filetado ( ralado fino mas
comprido)
1 copo americano de água até na altura da borda
1 colher (sopa) de glucose)
obs.: com glucose dura 15 dias, sem dura 5 dias)
1 lata de leite condensado.



Em uma panela misture a água, o açúcar e a glucose,
mexa e leve ao fogo, não mexa mais, deixe mais ou menos
20 minutos em fogo alto, até obter ponto de clada
grossa.

Jnte o coco, mexa e deixe cozinhar, quando soltar da
panela junte o leite condensado, mexa aé desgrudar da
panela novamente.

Despeje em mármore untado e vá mexendo com
auxilio de uma espatula, pode-se acrescentar: nozes,
passas ao rum ou doce de abacaxi.

Com o auxilio de duas colheres modele as cocadas,
passando porções da massa de uma para outra colher, vá
colocando as cocadas em uma forma forrada com papel
aluminio.